土づくり、冬野菜の植え付けから始まった『ワークスこども農園♬』ですが
いよいよ初収穫の時期となりました！
薬師農園のオーナー様に教わりながらの農作業でしたが、まずは白菜や小松菜の収穫です。


白菜は植え付けの時期が遅かったので、成長がまちまちになってしまいました。
その中で、大きな白菜を選んで包丁でざくり！
今回は採り立て新鮮野菜で、『コンソメスープ』作りです♪



コロナ予防に気を付けての調理開始！
今回の食材はこども農園の白菜
薬師農園のかぶ、だいこん
それに、こどもたちの大好きなウィンナーと
彩に水菜や小松菜を加えました。
野菜のいろいろな切り方も習得！



出来上がりは。。
もちろん野菜の旨味がしみだしたスープの味は抜群
「おいし～い♪」との声
自分たちで土作りから取り組んだ野菜スープは、味も格別ですね♬

そして去年から継続的に行っているお仕事体験は
天日干ししたさやから黒豆を取り出す作業です。


黒豆のさやを木槌で打ち付けて、黒豆の豆出しを行います。
スタッフも、こどもたちも、この作業ははじめての経験です!!
さやをふったり、叩きつけたり
こどもたちなりの工夫で、豆出しを行っていきます。
取り出した黒豆はきれいなものだけ選別して測りで計量
300gづつ袋に分けます。


農家さんのお仕事を体験してはじめて、
私たちの食卓に食材が出てくるまでには、思っていた以上に大変な労力がかかっていることがわかります。
体験からこどもたちが学ぶことは多いようです。


ワークスこども農園では、3月にはブロッコリー
玉ネギやニンニクも育っています。
上手く寒い冬を越して欲しいですね!!